Hrononutricija: Revolucionarni pristup ishrani za gubitak težine i vitalnost

Ako ste ikada pokušavali da smršate, verovatno ste se susreli sa bezbroj dijeta koje obećavaju brze rezultate, ali zahtevaju rigorozna ograničenja i gladovanje. Šta ako postoji način da postignete svoj cilj bez konstantne borbe sa glađu, brojanja kalorija ili potpunog odricanja od omiljene hrane? Upravo to nudi hrononutricija - grana medicine koja se bavi individualnim režimom ishrane zasnovanim na prirodnim ritmovima lučenja hormona i enzima u našem telu.

Šta je hrononutricija i kako funkcioniše?

Osnovni princip hrononutricije je jednostavan: nije važno samo šta jedete, već i kada to jedete. Naše telo funkcioniše po unutrašnjem bio-ritmu koji određuje kako i kada koristimo različite namirnice. Svaki čovek ima jedinstven genetski zapis prema kojem se odvijaju sve fiziološke funkcije. Ovaj pristup ishrani sačinio je najprecizniju kartu dnevnog ritma našeg metabolizma, određenu izlaskom sunca, podnevom, poslepodnevom, zalaskom sunca i noću.

Ako uzimamo namirnice u vreme kada naše žlezde nisu prirodno aktivne, zbunjujemo naš organizam i tražimo od njega da radi kada bi trebalo da se odmara. Posledica je poremećaj metabolizma koji vodi u hronične bolesti i gojaznost, kako opštu tako i parcijalno taloženje masnih naslaga u određenim delovima tela. Hrononutricija pomaže u uklanjanju masnih naslaga i postizanju optimalne telesne težine na prirodan način.

Ključni principi hrononutricije

Za razliku od tradicionalnih dijeta, u hrononutritivnom režimu nema ograničenja u količini namirnica. Ne postoji brojanje kalorija, nema spiskova recepata po danima. Umesto toga, fokus je na pravilnom vremenu i kombinaciji namirnica:

• Između svakog obroka treba da prođe najmanje tri, a idealno četiri sata (od 8 ujutru do 20 časova).
• Zabranjen je unos svih pića koja sadrže veštačke zaslađivače jer i oni izazivaju povećano lučenje insulina.
• Proteini i ugljeni hidrati se ne kombinuju u jednom obroku (bilo da je ručak ili večera u pitanju). Vreme kada je ova kombinacija jedino moguća, čak i poželjna, jeste jutro.
• Zabranjene su sve vrste grickalica između obroka.
• Slatkiši se ne smeju jesti uveče.
• Hleb, testenine i skrobna povrća (krompir) jedu se najkasnije do 15 časova.
• Slatko mleko nije hrana koja se lako vari i hrononutricija ga u potpunosti zabranjuje. Kiselo mleko i sir su dozvoljeni izvori proteina.

Doručak: Kraljevski obrok koji pokreće metabolizam

Izostavljanje doručka je najteži mogući prekršaj u ishrani prema hrononutriciji. Samo jutarnje uzimanje namirnica aktivira masne ćelije da ispuštaju iz skladišta masti. Ako preskačemo doručak, umesto da se isprazne, rezerve se pune.

Idealni doručak treba da sadrži masti, belančevine i sporo resorbujuće ugljene hidrate (žitarice). Naš organizam je prilagođen da samo ujutro može dobro da vari i iskoristi te kombinacije. Ujutro se proizvodi takozvani endogeni holesterol u jetri, neophodan za sintezu hormona i mnoge druge funkcije.

Za doručak se ne uzimaju prosti šećeri (med, običan šećer), voće ili desert. Ovo je vreme kada možete jesti čak i namirnice koje su inače "zabranjene" u drugim dijetama, kao što su burek, pita ili tost sa šunkom i sirom, uvek uz kiselo mleko.

Ručak: Punjenje baterija

Ručak ne bi trebalo preskakati jer se često dešava da se izostavljen obrok uveče nadoknadi povećanim unosom hrane. Za ručak treba uzimati belančevine životinjskog ili biljnog porekla, povrće kao izvor sporih šećera i vlakana, i nikad ne pojesti desert odmah posle obroka.

U pogrešne kombinacije ubrajaju se mnoga ukusna jela koja se često prave: šnicla s krompirom, meso i hleb, meso i testenina, lazanje, špagete s mesom, musaka od krompira, banana i jogurt. Osobe obolele od raka debelog creva često navode da su uzimale meso s hlebom ili krompirom, kao i meso u kombinaciji sa testeninama.

Belančevine prisutne u mleku, sirevima i mahunarkama i one u mesu ne idu zajedno. Testenina i slatkiši takođe nisu dobra kombinacija. Meso je moguće zameniti proteinima iz biljaka (pasulj, soja, grašak).

Užina: Vreme za slatkiše i voće

Slatkiše i voće treba konzumirati između glavnih obroka, a ne odmah posle njih. Idealno vreme za užinu je između 16 i 18 časova. Jedna čaša crvenog vina je idealna za varenje ukoliko nam obrok nije sačinjen od ugljenih hidrata.

Eventualno se može konzumirati jedna vrsta voća sat vremena nakon obroka, ali samo kad je telesna težina idealna. Povrće je zdravo, ali treba voditi računa da se kuvanjem menja njegov glikemijski indeks. Na primer, unosom kuvane šargarepe ili celera podiže se nivo šećera u krvi, a time i nivo insulina. Povrće je idealno jesti sveže (šargarepa i celer naročito), dok drugo treba samo kratko kuvati na pari.

Večera: Prelazak na racionalniji biološki model

Uveče se moramo prebaciti na racionalniji biološki model jer je to vreme kad telo prirodno skladišti mast. Već u sumrak ćelije su zamorene i "lenje", kortizon (hormon budnosti) se mnogo manje luči i počinje da se proizvodi hormon sna. Po liniji manjeg otpora, ćelije žude za brzim šećerom da bi ga što lakše i s manje napora uskladištile.

Idealna hrana za večeru je izbor lakih proteina i salate kao i povrća koji su izvor vlakana. To je vreme za unos vlakana koji će nas zasititi u toku čitave noći i polinezasićenih masnih kiselina (masne ribe kao što su skuša, losos, som). Drugi isto tako dobar izbor za večeru je grilovana piletina, ćuretina, teletina, tunjevina ili kuvana jaja (samo belanca) i mladi sir sa izborom od dve ili više svežih salata začinjenih balzamikom i hladno ceđenim uljima.

Vreme između večere i odlaska na spavanje ne treba da bude kraće od dva sata da bi hrononutritivni režim dao najbolje rezultate.

Dodatne mogućnosti za uklanjanje masnih naslaga

Iako hrononutricija može dati izuzetne rezultate, ponekad je potrebno dodatno pomoći organizmu u uklanjanju masnih naslaga koje su se godinama taložile. U takvim slučajevima, različite tretmane kao što su anticelulit masaža, anticelulit masaže ili anticelulit masažom mogu biti od velike pomoći. Ove tehnike stimulišu cirkulaciju i pomažu u razbijanju masnih ćelija.

Za ozbiljnije slučajeve, postoje i hirurške procedure kao što su liposukcija, lipoliza ili dermolipektomija. Liposukcija podrazumeva uklanjanje masnih naslaga putem vakuuma, dok lipoliza koristi hemijske supstance za razlaganje masnih ćelija. Dermolipektomija je složenija procedura koja uključuje uklanjanje masnih naslaga zajedno sa viškom kože. Lipotransfer je druga procedura koja podrazumeva premeštanje vlastitih masnih naslaga u druge delove tela gde su potrebne.

Iskustva korisnika sa hrononutricijom

Mnogi koji su probali ovaj način ishrane ističu kako su postigli rezultate bez osećaja gladovanja i prevelikog odricanja. "Sjajan način da se izgube kilogrami i trajno uravnoteži ishrana posle mora dijeta i kojekakvih tableta za mršavljenje. Ovaj način ishrane mi je doneo telo kakvo sam oduvek želela bez gladovanja i prevelikog odricanja. Naučiš da jedeš da bi živeo, a ne živiš da bi jeo," navodi jedna korisnica.

Druga ističe: "Rekla bih da ovo i nije dijeta, više zvuči kao pravilna kombinacija hrane." Mnogi korisnici primećuju da im se smanjio apetit i da su postali manje opsednuti hranom tokom vremena.

Jedna korisnica koja je primenjivala hrononutriciju nekoliko nedelja izvestava: "Počela sam sa 71,6kg, a sad imam 64kg i odlično se osećam." Drugi korisnici navode gubitak i do 9kg za nekoliko nedelja, uz napomenu da se ne osećaju kao da su na dijeti i da nemaju potrebu za konstantnim grickanjem.

Zašto hrononutricija deluje?

Hrononutricija ne funkcioniše samo za mršavljenje, već i za poboljšanje opšteg zdravstvenog stanja. Dokazano je da ovaj režim omogućava postizanje normalnih vrednosti šećera, holesterola i triglicerida u krvi i sprečava nastanak dijabetesa, bolesti srca, krvnih sudova i maligniteta.

Osim gubitka kilograma, ovaj metod reguliše izgled siluete - naše telo postaje oblikovano prema urođenoj fiziološkoj konstituciji. Izražen stomak, "jahaće pantalone", velika zadnjica i debele butine nisu pokazatelj naše konstitucije, već posledica nepravilnog nutritivnog režima i mogu se regulisati za izuzetno kratko vreme.

Dokazano je da određena vrsta hrane ne odgovara svakoj konstituciji. Na primer, suviše kuvanog povrća (šargarepa, celer, cvekla, paškanat, boranija, krompir) dovodi do pojave širokih kukova; suviše mesa u ishrani dovodi do smanjenja bokova, butina i stomaka i blagog povećanja ramena i grudnog koša; mnogo skroba (testenine, krompir, hleb) dovodi do pojave velikog stomaka, butina i zadnjice.

Testiranje netolerancije na hranu

Da bi hrononutritivni režim dao najbolje rezultate, preporučuje se obaviti testiranje netolerancije na hranu. To podrazumeva precizno ispitivanje koja se namirnica može iskoristiti za stvaranje energije na ćelijskom nivou bez štetnih ostataka, a koje namirnice treba izbegavati.

Ovaj test posebno je koristan za osobe koje imaju određene zdravstvene probleme ili koje ne vide željene rezultate samo promenom vremena obroka.

Zaključak

Hrononutricija predstavlja revolucionaran pristup ishrani koji se ne zasniva na ograničavanju, već na pravilnom tempu i kombinaciji namirnica. Kroz poštovanje prirodnih ritmova našeg tela, ovaj metod omogućava gubitak viška kilograma bez mučenja, poboljšava opšte zdravstveno stanje i podstiže dugoročno održive navike ishrane.

Bez obzira da li želite da iz