7 Ukusnih Letnjih Salata za Brze i Osvežavajuće Obroke

Kako se približava toplije doba godine, lagani i osvežavajući obroci postaju idealni izbor. Pripremili smo za vas 7 ukusnih recepata za letnje salate koje su brze za pripremu, a garantovano će osvojiti vaše nepce.

1. Danska Salata

Savršena kombinacija povrća i mesnih proizvoda:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g testenina
• 400 g parizera
• Kiseli krastavac
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 kašika soka od limuna
• So, šećer, biber po ukusu
• Peršun, kopar, vlasca
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 luk

Priprema: Povrće kuvati 6 minuta, testeninu skuvati al dente. Parizer i krastavac iseći na kockice, luk na sitne kriške. Majonezu pomešati sa jogurtom i začinima. Sve sastojke spojiti sa umakom i ostaviti da odstoji 30 minuta. Ukrasiti kriškama jaja i paradajza.

2. Salata od Krastavaca sa Jogurtom

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• So, biber, mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema: Krastavce očistiti od semena i iseći na tanke komade. Pomešati sa solju, biberom i belim lukom. Pomešati pavlaku sa jogurtom i preliti preko krastavaca. Ukrasiti crvenom paprikom.

3. Carska Salata

• 1/4 mekane zelene salate
• 1 žutanjak
• Senf, sirće, worcester sos
• 2 fileta sardele
• 1 čen belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• 50 g parmezana
• 1 komad hleba

Priprema: Salatu natrgati na manje komade. Ostale sastojke (osim parmezana i hleba) izblendati i preliti preko salate. Hleb iseći na kockice i popržiti, posuti zajedno sa parmezanom preko salate.

4. Salata od Graha i Tune

• Konzerva crvenog ili smeđeg graha
• Konzerva tune u maslinovom ulju
• Mala konzerva kukuruza
• 25 g malog paradajza
• Mladi luk, feferon
• 1/2 limuna

Priprema: Grah oprati, dodati tunu i maslinovo ulje. Dodati oceđen kukuruz, iseckan paradajz, luk i feferon. Začiniti solju, biberom i sokom od limuna. Ostaviti da odstoji 1-2 sata.

5. Sredozemna Salata

• Mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 1 čen belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suve salame
• 1 glava salate
• 6 kašika maslinovog ulja
• 2 snita belog hleba
• 100 g feta sira
• Bosiljak

Priprema: Luk i gljive popržiti. Hleb iseći na kockice i popržiti. Sve sastojke pomešati sa umakom od ulja, sirćeta i začina.

6. Shopska Salata

Klasik koji nikada ne izlazi iz mode:

• Paradajz (kockice)
• Svež krastavac (kockice)
• Crni luk (kolutovi)
• Zelena paprika (kolutići)
• Sir u kockicama
• Masline
• Začini po ukusu

Jednostavno iseći sve sastojke i pomešati sa maslinovim uljem i solju.

7. Tarator

Savršeno osveženje za vruće dane:

• Sveži krastavci (sitno seckani)
• Beli luk
• Maslinovo ulje
• Kopar ili peršun
• Kiselo mleko/jogurt

Sastojke dobro pomešati i poslužiti ohlađeno.

Saveti za Savršene Letnje Salate

Da bi vaše salate bile još ukusnije:

• Uvek koristite sveže sezonske namirnice
• Pazite na balans između kiselog i slatkog
• Ne pretvarajte salate - bolje je da povrće ostane hrskavo
• Eksperimentišite sa različitim začinima
• Većinu salata možete pripremiti unapred, ali dodajte umak neposredno pre serviranja

Ovi recepti su savršeni za tople letnje dane - brzi su za pripremu, osvežavajući i puni ukusa. Probajte ih sve i otkrijte svoje favorite!